وصـــفـــات أخــري
- سباجيتي بكرات اللحم
- مكرونة بالجبنة
- بيني أرابياتا
- مكرونة بالصلصة
- نجرسكو
- دجاج بالكارى
- سجق أسكندرنى
- بيكاتا بالمشروم
- الكشرى
- سلطة التونة بالمكرونة
- الباستا بالجمبرى
- حواوشى
- شاورما لحمة
- كفته داود باشا
- أرز بالخلطة
- شوربة العدس
- كباب حله
- أومليت التونة
- البط بصوص البرتقال
- شوربة المشروم
- مخ بانييه
- فتة باللحمة الضانى
أرز بالخلطة
المقادير
- 2 كوب أرز مصري
- ½ كوب لوز محمص
- ½ كوب بندق محمص
- ¼ كوب زبيب منقوع
- ¼ كوب صنوبر محمر
- 3 كوب مرقة لحم
- 1 حبة بصل مفروم
- 2فص ثوم مفروم
- قليل من جوز الطيب
- قليل من القرفة
- قليل من القرنفل
- 1 ملعقة صغيرة معجون صلصة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- سمن حسب الحاجة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة التحضير :-
- في قدر ذات قاع سميك يوضع السكر مع ملعقة من الماء ويسخن إلى أن يتحول السكر إلى اللون البني الداكن من دون أن يحترق
- تضاف صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر
- تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود
- يضاف الأرز ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات معاً
- تضاف المرقة وترفع درجة حرارة النار حتى يتشرب الأرز كمية المرق
- تخفض درجة الحرارة على أقل درجة ممكنه حتى يتم نضج الأرز تماماً
- في مقلاة يوضع ملعقة صغيرة من السمن ويحمر بها المكسرات إلى أن تأخذ اللون الذهبي