دجاج بالكارى
المقادير
- 4 صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة
- 1 حبة بصل متوسطة
- جنزبيل طازج مقطع قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ كوب كسبرة خضراء مفرومة بالعيدان
- 1 علبة حمص مسلوق، مغسول ومصفاه
- ½ علبة معجون الكاري
- 1 علبة لبن (حليب) جوز الهند
- ½ كوب ماء
- ¼ كوب لوز مفروم خشن
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- لبن زبادي للتقديم
- طريقة التحضير :-
- - فى قدر يوضع زيت زيتون ويشوح البصل والجنزبيل مع التقليب بإستمرار
- - يضاف معجون الكاري ولبن (حليب) جوز الهند، الحمص المصفى، بعض القليل من اللوز وقطع الدجاج والكسبرة
- - يضاف نصف كوب ماء للخليط ويقلب وتترك تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة يمكن إضافة ماء إذا إحتاج الأمر
- - عند تمام النضج يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب التذوق
- .