وصـــفـــات أخــري

نجرسكو


  • المقادير
  • دجاجة واحدة مسلوقة ومخلية
  • ½ كيس معكرونة تاجليتيلي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • ½ كوب مرقة دجاج
  • ½ كوب كريمة طازجة
  • 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • 8/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر (شايفز)
  • ½ جبن بارميزان مبشور
  • طريقة التحضير :-
            • - تسلق المعكرونة إلى ماقبل تمام النضج ثم تصفى
            • - يشوح البصل في زبدة وزيت زيتون حتى يصفر و يضاف الثوم ويقلب
            • - يضاف الدقيق ويقلب جيداً ثم يضاف مرقة الدجاج ويترك الخليط يغلي قليلاً
            • - تضاف الكريمة الطازجة ويقلب الخلط معاً
            • - يتبل الخليط بالملح، الفلفل الأبيض، جوزة الطيب ونصف كمية جبن البارميزان
            • - نضع قطع الدجاج المسلوقة في الصوص ونقلب ونضع الفلفله الحمراء
            • - تضاف المعكرونة المسلوقة للخليط ويقلب
            - يقدم في طبق عميق ويرش فوقه جبن بارميزان والثوم المعمر (شايفز) المقطع